2022年1月，国际货币基金组织估算2021年全球经济增长率为5.9%。中国再次成为全球经济复苏的引领者，作为世界第二大经济体。在过去的一年中，中国经济在实现“稳中有进”和“高质量发展”这两大主题方面取得了显著的成就。2022年1月17日，国家统计局发布了最新数据，初步核算显示，2021年中国经济总量达到1143670亿元，根据不变价格计算，同比增长了8.1%，两年平均增速为5.1%。在宏观经济形势良好的背景下，中国茶产业积极融入并为构建新经济格局提供服务，通过不断创新保持了稳定发展。同时，除了传统产品和业态不断发展外，新类型的茶饮品、茶包装、花草茶以及混合口味茶等新兴茶品崭露头角。线上线下消费繁荣兴旺，茶叶的总产量、总产值，内销量、内销额，出口量、出口额等多项经济指标均创历史新高。茶产业正稳步向着从扶贫攻坚到乡村振兴的转变道路上迈进。为持续助力2022年度中国茶产业的健康和可持续发展，向政府部门与广大从业者提供全面、客观的产销信息，现发布《2021年中国茶叶产销形势报告》如下：\n执笔人：梅宇、梁晓\n国内市场\n1. 国产茶叶\n内销市场保持平稳，数据指标持续上行\n据统计，2021年，中国茶叶的内销总量为230.19万吨，比上一年增加10.03万吨，增长率为4.56%；内销总额为3120亿元，比上一年增加231亿元。增长8.0%；国内销售均价为135.5元/千克，同比增长3.3%。消费格局保持稳定，白茶发展迅猛\n●2021年，中国绿茶国内销售量为130.92万吨，同比增长2.35%，占总销售量的56.9%；红茶销量为33.88万吨，同比增长7.97%，占总销售量的14.7%；黑茶销量达到34.41万吨，同比增长9.31%，占总销售量的14.7%；乌龙茶销量为22.79万吨，同比增长3.97%，占总销售量的9.9%；白茶销量为7.05万吨，同比增长12.80%，占总销售量的3.1%；黄茶销量为1.14万吨，同比减少7.32%，占总销售量的0.5%。2020-2021年，中国六大茶类的内销量占比如下。数据来源：中国茶叶流通协会。\n- 中国绿茶的内销额为1994.3亿元，同比增长17.4%，占内销总额的63.9%；\n- 红茶的内销额为503.0亿元，同比增长0.4%，占总额的16.2%；\n- 黑茶的内销额为258.2亿元，同比减少14.4%，占总额的10.4%；\n- 乌龙茶的内销额为259.3亿元，同比减少7.7%，占总额的8.3%；\n- 白茶的内销额为91.4亿元，同比增长2.1%，占总额的2.9%；\n- 黄茶的内销额为13.9亿元，同比减少18.2%，占总额的0.4%。2020-2021年中国六大茶类内销额占比\n数据来源：中国茶叶流通协会\n各类茶叶的平均价格分别为：绿茶152.3元/千克，红茶146.2元/千克，乌龙茶113.8元/千克，黑茶76.2元/千克，白茶129.8元/千克，黄茶122.2元/千克。2020-2021年中国茶叶六大类内销额占比数据来自中国茶叶流通协会。\n在各茶类中，绿茶平均价格为152.3元/千克，红茶为146.2元/千克，乌龙茶为113.8元/千克，黑茶为76.2元/千克，白茶为129.8元/千克，黄茶为122.2元/千克。\n2020-2021年中国茶叶不同类别的内销均价数据来源于中国茶叶流通协会。\n进口茶叶\n2021年，中国进口茶叶总体呈现增长态势，进口量达到近年新高。根据海关数据显示，2021年1-12月，中国茶叶进口数量达到4.67万吨，同比增长了7.81%；进口总额为1.84亿美元，同比增长了2.49%；平均进口价格为每千克4.15美元，同比下降了4.93%。

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　　观察茶类进口

　　●2021年，红茶的进口量达3.89万吨，增长了9.8%，占总进口量的83.0%；绿茶进口量为0.43万吨，增长了1.6%，占比为9.2%；乌龙茶进口量为0.33万吨，增长了13.0%，占比为7.0%；花茶进口量为224吨，减少了63.8%，占比为0.5%；普洱茶进口量为3.9吨，减少了97.3%；新增类别的黑茶进口量为0.7吨。2020-2021年中国茶叶进口量占比说明：\n注：由于2021年黑茶的进口量仅占总量的0.001%，因此与普洱茶合并统计。数据来源：中国海关\n● 2021年红茶进口额达到1.39亿美元，增长9.8%，占总进口额的75.0%；乌龙茶进口额为0.31亿美元，增长9.0%，占比16.9%；绿茶进口额0.11亿美元，下降39.6%，占比6.0%；花茶进口额303.7万美元，增长2.5%，占比1.6%；普洱茶进口额13.2万美元，减少86.4%；新增进口黑茶进口额1.5万美元。2020-2021年中国进口茶叶金额占比\n注：2021年黑茶进口金额占比仅为0.01%，因此在制图时与普洱茶合并。数据来源：中国海关报告\n● 2021年进口茶叶均价：红茶3.57美元/千克，下降2.0%；绿茶2.5美元/千克，下降40.5%；乌龙茶9.6美元/千克，下降3.5%；花茶13.5美元/千克，增长183%；普洱茶34.2美元/千克，增长400.2%；新增黑茶类别进口均价为22.8美元/千克。2020-2021年中国进口茶叶均价对比 \n数据来源：中国海关 \n从各省区来看： \n● 2021年，中国进口茶叶超过千吨的省（自治区、直辖市）共有8个，分别是福建省、浙江省、广东省、北京市、上海市、江苏省、云南省和广西壮族自治区。2021年，中国有11个省（自治区、直辖市）的茶叶进口金额超过100万美元。这些地区包括福建省、上海市、广东省、浙江省、北京市、江苏省、广西壮族自治区、云南省、安徽省、山东省和陕西省。从进口茶叶的来源地来看：\n● 中国主要从以下六个地方进口茶叶：斯里兰卡、印度、越南、肯尼亚、印度尼西亚和中国台湾。就茶叶的进口来看，印度、斯里兰卡、肯尼亚和印度尼西亚主要出口红茶，越南主要出口绿茶，而中国则以出口乌龙茶为主。根据近三年的进口量变化情况来分析。印度茶叶进口逐年减少，台湾茶叶进口也在逐年减少；而斯里兰卡、越南、肯尼亚、印尼的茶叶供应量逐年增加。

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经营状况

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内销市场持续增长，推动茶叶经济发展

● 受城市化、收入提高、年轻人消费增长、消费方式多元化和乡村振兴等因素影响，中国茶叶内销市场在线上线下都呈现繁荣的状态。据统计，2021年，中国国内消费了约86.17%的茶叶。优质茶叶作为产业的重要组成部分，长期以来对国内销售额的贡献率保持在70-75%之间。茶叶市场正在发生变化，从普通消费向更个性化、时尚、科技化的高品质消费转变。品牌茶受众群体不断增长，茶叶销售也更加偏向线上方式。

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　　茶叶消费呈现持续向好趋势

　　● 更加重视健康消费观念，社交电商和直播销售模式的兴起，日常消费文化的提升与茶叶市场营销方式的现代化，全面推动着茶叶消费水平的提升。2021年，中国茶叶需求展现了四个特点：首先，消费群体趋于年轻化；其次，消费者的思维更加理性；第三，电商渠道日益壮大；最后，产品种类日益多样化。

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　　茶叶市场受产业短板影响

　　●产品创新程度不够、信息不对称、消费者认知不足等问题限制了市场发展，主要原因在于产业方面存在短板：一是行业集中度不高，各方面如品类、品牌、加工水平等发展不平衡；二是消费者对品牌的忠诚度低；三是基础科学研究不够充分、不够扎实；四是行业标准化需要进一步完善。

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    注：

    本报告取自中国茶叶流通协会的独立调查，版权归中国茶叶流通协会所有。转载或引用请注明出处。联系电话：010-66094152。发送的文章将分为三次发送，敬请期待后续，其中可能会有删减内容，请详见2022年3月《茶世界》杂志。《茶世界》联系方式\n编辑部：010-66094137\n订阅电话：010-66094154\n邮箱：ctma_hy@163.com

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