在“十三五”即将结束，“十四五”即将展开的阶段，许多省市多次提及茶叶产业。他们表示，“十四五”期间将致力于加强发展特色优势产业，打造茶叶等特色农产品的专业电商平台。我们正在不断推进重要的“海上丝绸之路茶道”工程建设，并积极参与申报“海上丝绸之路”和“茶马古道”列入世界遗产。积极推动茶叶等特色农产品的生产和加工，努力建设成全国重要的特色农产品供应基地。

　　

　　1、茶的概述

　　（一）茶的种类

　　依据《茶叶分类》国家标准（GB/T30766-2014），以加工工艺和产品特性为主要依据，结合茶树品种、鲜叶原料和生产地域进行分类，茶叶可分为绿茶、白茶、黄茶、乌龙茶、红茶、黑茶和再加工茶。

资料来自：中商产业研究院整理

（二）茶的发展历程

二、茶市场现状

（一）茶产销情况

茶叶属于天然健康的饮品，在中国有着悠久的饮茶历史。中国是全球最大的茶叶生产国，其茶叶产量遥居世界之首。自2016年以来，中国茶叶产量一直在稳定增长。数据显示，中国茶叶产量在这段时间内从231.33万吨增长至2020年的297万吨。2020年的产量比上一年增加了19.28万吨，同比增长了6.94%。2021年中国预计的干毛茶产量约为306.4万吨，比去年增长了2.6%；干毛茶销售量达到224.3万吨，较去年增长了1.9%。

数据来源：中国茶叶流通协会、中商产业研究院整理

\n（二）茶产品产量占比

\n2020年，我国茶叶产量呈现以下情况：绿茶和乌龙茶的生产数量持续稳定增加，但其总产量占比略微下降；红茶、白茶和黄茶的产量大幅增长，其总产量占比出现上升；而黑茶产量略有下降，对总产量的占比也有所减少。绿茶的产量为184.27万吨，占总产量的61.70%，比前一年增加6.99万吨，增幅为3.94%；而红茶的产量为40.43万吨，占比13.54%，较上年增加9.71万吨，增幅达31.59%；黑茶的产量为37.33万吨，占比12.50%，比上年减少0.48万吨，减幅为1.28%；乌龙茶的产量为27.78万吨，占比9.30%，比上年增加0.20万吨，增幅为0.73%；白茶的产量为7.35万吨，占比2.46%，比上年增加2.39万吨，增幅高达48.05%；而黄茶的产量为1.45万吨，占比0.49%，比上年增加0.48万吨，增幅为48.78%。

　　（三）茶产品销量占比

　　根据数据显示，中国绿茶的内销额为1699.20亿元，占内销总额的58.8%；红茶销售额为500.85亿元，占比17.4%；黑茶销售额为301.57亿元，占比10.4%；乌龙茶销售额为280.72亿元，占比9.7%；白茶销售额为89.53亿元，占比3.1%；黄茶销售额为16.96亿元，占比0.6%。【x】【n】【n】【x】（四）茶企业注册量【x】【n】【n】【x】数据表明：2016-2020年间，中国新注册的茶叶相关企业呈现逐年增长的态势。2016年，中国新增注册的茶叶相关企业达到14.73万家，到2020年增长至32.6万家，同比增长4.99%。2020年，我国新增注册与茶叶有关的企业在经营/持续的茶叶企业总数为31.36万家，较上一年增加4.14万家，同比增长15.21%。

数据来源：企查查、中商产业研究院整理

三、茶行业发展趋势

（一）茶叶市场将保持持续稳定增长

我国是茶叶消费大国，拥有历史悠久、茶文化精深的饮茶传统。目前，我国人均茶叶消费量虽然高于世界平均水平，但在一些地区仍然需要增加。随着经济和社会的进步，人民生活水平不断提高，对健康天然的茶叶产品的需求也在逐渐增加。所以，我国的茶叶市场还有很大的发展空间，未来仍然会保持稳定增长。

　　（二）茶行业竞争正走向品牌化，市场集中度有望进一步提升

　　目前，我国茶行业中企数量众多，但分散度较高，整体规模较小。具备种植、加工和销售全产业链的品牌企业数量较少。随着国内消费水平的提高，人们对茶叶的品质日益重视。越来越多的消费者已经从购买非品牌茶叶转向购买品牌茶叶。根据数据显示，过去十年中，品牌茶叶的平均消费增速超过了非品牌茶叶，品牌茶叶的市场份额稳步增长，领先的茶叶企业发展前景看好。当前，中国的茶叶产业集中程度相对较低，但随着领头企业品牌建设的持续改善，通过市场竞争来实现强者生存、弱者淘汰，未来茶叶行业的市场集中程度有望进一步提高。茶叶的深加工制品不断涌现，消费方式也不断多元化发展。人们通常主要是用沸水冲泡饮用茶叶，但也出现了其他利用方式。随着社会的进步和个性化消费需求的增加，传统的饮茶方式已经不能满足要求。消费者开始追求更加方便快捷、多样化的茶叶消费方式。利用现代深加工技术，企业可以将茶叶加工成茶饮料，或者与传统食品结合制成茶食品，进而更充分地提取茶叶的功能性营养成分。在这种新的消费观念的引导下，各种茶叶深加工产品不断出现，消费方式也呈现多样化发展的趋势。

　（四）线上线下相融合，朝向新零售趋势发展

　　最近几年，随着电子商务模式的迅速发展，茶行业已不再依赖传统的线下消费渠道，而是形成了线上和线下相互融合的销售模式，并朝着新零售趋势发展。茶企通过线下布局积累了品牌声誉和客户资源，有助于推动线上模式的推广和吸引流量。茶叶的线下销售规模持续增长，与此同时，线上销售也在迅速扩大爱游戏在线。茶叶品质需不断提高，加强仓储和运输系统建设

。（五）随着社会发展和人们生活水平提高，消费者越来越重视产品的安全和品质。茶叶品质受加工、储藏和运输环节影响最大。近年来，我国茶叶的制作工艺逐渐更加成熟，但仓储和运输系统的不完善可能对茶叶的品质产生影响。优质茶叶在颜色、香气、口感和新鲜度方面都有严格要求，而温度、湿度、氧气含量以及阳光照射等因素都会对茶叶的品质产生重要影响。为了满足消费者对茶叶品质的需求，未来的茶叶仓储和运输系统将朝着更加智能化和信息化的方向发展。请查看由中商产业研究院发布的《中国茶行业市场前景及投资机会研究报告》，了解更多相关信息。与此同时，中商产业研究院还提供产业大数据、产业情报、产业研究报告、产业规划、园区规划、十四五规划、产业招商引资等服务。

爱游戏iOS