2023年，随着新冠疫情控制进入稳定阶段，党中央、国务院的“稳经济”政策逐渐见效，需求减少、供给受冲击、预期下滑等三大压力开始缓解，经济运行开局良好。 根据国家统计局发布的2023年第一季度国民经济运行数据显示：初步统计结果表明，该季度国内生产总值达到28.5万亿元，计价不变情况下同比增长4.5%。按照不同产业来看，第一产业的增加值为1.2万亿元，增长了3.7%；第二产业的增加值为10.8万亿元，增长了3.3%；第三产业的增加值为16.5万亿元，增长了5.4%。根据央行发布的2023年第一季度金融数据报告，第一季度人民币贷款增加了10.6万亿元，同比增加了2.27万亿元；人民币存款增加了15.4万亿元，同比增加了4.54万亿元。总的来说，第一季度，中国国内需求出现明显的回暖迹象，生产需求趋于稳定回升，就业市场和物价保持总体稳定，居民收入持续增长，市场预期明显好转，经济增长表现超出预期，经济发展呈现出向好的趋势。在外部环境方面，国际经济增速放缓，通胀依然居高不下，地缘政治纷争持续，外部发展环境整体依然严峻。在面对错综复杂的整体环境时，为了持续推动中国茶产业实现高品质发展，中国茶叶流通协会与全国各主要产销茶叶省份（自治区、直辖市）的省级行业协会携手展开了为时三个月的“2023年中国春茶产销状况调查”项目。经过整理和研讨，最终完成了《2023年中国春茶产销形势报告》。

一、回顾2022年全国茶叶产销形势

\n2022年，中国茶叶产业借助国内巨大市场规模和持续稳定的市场需求，通过减缓增长速度、微调结构、减少进口等举措成功完成了茶叶消费结构的调整和升级。在生产领域。2022年，全国的茶园总面积达到4995.4万亩，同比增长了2.03%。可用于种植茶叶的面积为4539.89万亩，各地正加快推进建设标准化绿色生态茶园，推动茶叶产业实现绿色转型。全国干毛茶的总产量达到318.10万吨，总产值达到3180.68亿元；茶叶类别结构得以平衡发展。在气候灾害方面，一个需要关注的问题是，2022年夏秋季，江南、西南和华南地区多个茶叶产区都遭受了持续的高温干旱，这给茶园和茶树带来了严重损害，导致许多地方夏秋茶叶产量减少。销售方面的爱游戏iOS

。2022年，国内精制茶市场保持稳定。根据数据显示，2022年中国茶叶的国内销售总量达到239.75万吨，较前一年增长9.56万吨，增幅为4.15%；国内销售总额为3395.27亿元，较上一年增长275.31亿元，增幅为8.82%；国内销售均价为每千克141.62元，较上一年增长4.48%。中国出口茶叶总量达到了37.52万吨，同比增长1.6%，再次创下历史新高；出口收入达到20.82亿美元，同比下降了9.42%；平均出口价格为5.55美元/千克，同比减少了10.77%，呈现明显的回落趋势。内销市场中有

人，外销市场中有 人。就消费品类而言，传统的原叶茶保持着稳定的消费水平——绿茶、红茶、乌龙茶依然是受消费者喜爱的茶叶种类；与此同时，白茶的年均增长率仍保持在两位数，并且内销量和内销额的增长均超过15%。通过消费渠道的观察，我们可以看到，连锁专卖店、专业交易市场、茶馆以及商超一直是原叶茶传统的销售渠道，但线上交易目前已经成为一种强大的补充方式。从消费者来看，年轻一代已经成为市场的主力军，80、90甚至00后对茶的喜爱程度不断增加。

在中国茶业持续向好发展的同时，仍然面临着一些亟待解决的问题：首先，产业规模不断扩大，导致产能过剩的风险日益加大。在调整茶叶产业结构的过程中，一些地方存在盲目跟风的现象，没有充分考虑市场需求和自身资源条件，过分追求名优茶，忽视了大众消费需求，限制了茶叶产业的健康发展。经济效益方面存在问题——生产成本迅速上升，但产品销售价格增长乏力，导致利润空间被挤压。中国茶产业的生产基础整体比较薄弱，与实现茶业现代化的目标之间还存在很大的差距。在商品流通与消费领域，缺乏科学和理性的指导，消费者、生产者、科技人员和文化专家之间互动稀少，影响了茶叶知识的推广和消费观念的转变。

二、2023年全国春茶产销形势

，首先分析气候状况，综合考虑中国气象局发布的2023年2-4月全国天气和气候特点。2023年春季，我国的气候整体趋于温暖且干燥，平均气温偏高，雨量在局部地区偏多，有些地方持续出现干旱。还出现了多次规模较大的强对流天气，其中以西南地区东部、华南、华中和华东等地受影响最为严重。

　根据来自不同地区的反馈，主要的茶叶产区气候表现出以下的特点：

　1.温度偏暖，波动较为明显。从2022年冬季到2023年2月中旬，全国大部分茶区的低温持续时间适中，同时出现了大规模的降雪过程。这不仅有效地控制了病虫害，也没有导致冻灾的发生，对茶树的生长是有利的。从2月下旬一直到3月底，各个主要的茶叶产区气温都有所上升并且趋于稳定，整体来说偏高一些。但是气温波动较大，许多地方都经历了多次寒潮，导致河南、江苏、安徽等地部分茶园遭受了霜冻的影响，一定程度上影响了茶叶的生产。

2. 雨水分布极度不均。茶园仍然受到2022年持续的地区性和阶段性干旱的不利影响。2023年春季到来时，西南、华南和江北等地茶叶产区再次遭受不同程度的干旱侵袭；而沿江茶区春季降雨普遍较多，持续的阴雨在一定程度上影响了茶叶的及时采摘和加工。「x」「n」「n」「x」（二）茶叶产量状况「x」「n」「n」「x」1.开采时间基本保持平稳「x」「n」「n」「x」2023年春节之后，随着气温逐渐回升，早春茶叶产区开始陆续采摘，广西、贵州、浙江、四川、重庆、江苏、安徽、湖南、湖北、江西等主要产茶区相继进入集中采摘期；到了3月，广东、福建、陕西、云南、甘肃、河南等省开始陆续集中采摘；而北方最偏远的山东产茶区，则在4月中旬开始采摘。总的来说，全国的春茶采摘时间与往年基本相同，个别茶类有稍微提前的情况。2023年3月6日开始，中国茶叶流通协会与全国主要名茶产区发布的中国茶业指数显示：3月8日，是大佛龙井采摘季；12日，洞庭山碧螺春开始采摘；13日，西湖龙井和湄潭翠芽开始采摘；22日，黄山毛峰采摘；28日，信阳毛尖采摘；4月3日，六安瓜片采摘；12日太平猴魁采摘，安溪铁观音陆续采摘；15日，武夷岩茶黄观音采摘；25日，武夷岩茶水仙采摘；29日，武夷岩茶肉桂采摘；5月8日，武夷岩茶大红袍采摘。

春茶产量显著减少。 汇总数据显示，受到2022年夏秋高温干旱和2023年春季干旱气候的影响，各地的早春茶树生长缓慢，枯叶现象频繁出现。尽管各产茶区采取积极措施减少茶叶损失，但许多地方的早春茶产量仍大幅减少超过20%。到了4月，多地干旱情况得到有效缓解，茶叶生产整体恢复良好。截至目前为止，预计2023年中国的春茶总产量将比去年减少大约15%。

　　详细了解一下。河南（产量降低超过40%）、福建（产量减少30%）、海南（产量减少超过30%）、广东（产量减少20-30%）、重庆（产量减少20-30%）、云南（产量减少20%）、湖南（产量减少约15%）、江苏（产量减少10%）、浙江（产量减少10%）、湖北（产量减少10%）、安徽（产量减少8%）、四川（产量减少10%）、贵州（产量减少5%）等省份均出现不同程度的产量减少。只有陕西、甘肃等一些茶叶产区的产量能够稳定或稍有增长。

　　3. 茶叶品质基本保持稳定

。 受2、3月份的气候影响，2023年全国春茶的品质表现出明显的分化特点。陕西和甘肃等气候适宜的茶叶产区，茶叶叶片饱满，芽头丰盛，整体质量比往年好；而去年受到严重灾害的茶叶产区，茶叶品质总体较为普通。早春茶的品质在采摘季节中受到降雨分布不均的影响，整体而言有所降低。然而，随着春茶采摘季节的后期气候回归正常，茶叶的品质明显改善。除此之外，在全国范围内，我们通过推广茶园的绿色生态防护技术、实施茶园基础管理技术、提升生产加工环节的技术水平、增强产业标准化程度等措施来提升各地茶叶加工技术水平。这些举措有效地促进了2023年春茶品质比往年基本保持稳定。

　　由于春茶主要是名优茶，生产成本不断增加，因此各地采摘春茶仍然主要依赖人工。随着城镇化进程，茶叶产区的可用劳动力逐渐减少，外来工人的成本也在不断上升。数据显示：2023年全国采茶工人的平均日工资比前一年上涨了约5%-10%。受到国际贸易形势的影响，农业资材的成本比去年同期增长了约10%。随着中国茶叶加工规模化和标准化进程的推进，老旧茶园的改造、设备的更新以及管理成本的提升，导致了大多数大型加工企业的生产成本增加。

是指两个相同的字母或数字在前面和后面。这句话以江苏省作为例子。2023年，江苏省采茶工的平均日工资为180元，比2022年增长了5.9%。随着人工成本不断上涨，物资投入的成本也在逐年增加——根据全省多个调研点显示：农药、肥料、农机等物资投入的成本比前一年上涨了8-10%。

　（三）贸易状况

　　1.在产茶区市场上，茶叶交易频繁，绿茶和毛茶价格波动较大

2023年的中国春茶季从1月底开启，大体上到5月初结束。各级政府，尤其是茶叶产区政府，非常重视疫情平稳后的第一个春茶季。全国各茶叶主产区纷纷举办茶事活动，规模空前，为近二十年来最盛大的一次。随着茶事活动的热闹进行，长时间受疫情限制的茶叶经销商得以自由地前往各地茶区。畅通的商流、物流和信息流为茶叶内销市场的贸易流通奠定了坚实基础。价格方面，

。受产量和质量综合影响，全国春茶的交易价格普遍上涨，高价区的价格持续时间较长，平均上涨幅度在5%到15%。根据研究显示：四川地区采购茶青的价格比去年上涨了10%，陕西茶青的价格同比增长16%，湖北茶青的价格同比增长15%，重庆茶青的价格同比增长10-15%。绿茶价格的上涨促使干燥茶叶价格也同步上涨。据了解：贵州的茶青和干毛茶价格都比去年上涨了5-10%；江苏的春茶鲜叶和干毛茶价格普遍上涨了15%-30%；浙江全省茶叶价格普遍上涨了超过10%。「x」、「n」、「n」、「x」，名茶是中国春茶的象征和典范。根据中国茶业指数中的名茶采摘指数（3月6日至4月21日）显示：大多数著名茶叶产区的鲜叶和成品茶价格与去年相比均有不同幅度的上涨。西湖龙井、洞庭山碧螺春等名优绿茶的新鲜叶和干毛茶的平均价格曾一度上涨约40%。

在贸易量方面。春茶季初受到天气影响，早春茶的产量减少，质量波动较大。再加上价格普遍上涨，导致尽管有更多茶叶经销商前来各产区考察，但实际购买量并不高。因此，茶叶产区市场的交易量基本与往年持平。经销商表现出明显的乐观谨慎心态。随着3月底时天气好转，茶叶的质量也更加稳定了。再加上时间进入了中后期，这个时候茶叶的经销商购买意愿明显增强，成交量迅速上升。根据总结的情况来看，在今年，除了去年春茶季节完全封闭的一些产区的茶叶交易量有显著增长外，总体而言，2023年的春茶交易量总体有所减少，市场交易较为畅顺。新昌茶市、松阳茶市、安溪茶都、五峰茶市，是采集“中国茶业指数之地方名茶指数”的单位，也是最具代表性的产区市场。根据市场反馈显示，2023年春茶交易呈现出数量减少、价格增加的趋势。销售区域市场持续复苏，消费品类与层级出现微调。2023年春季将迎来疫情结束后的首个茶季。总的情况是，销售区域市场的顾客流量有所增加，市场需求正在逐步恢复，名优春茶的销量比去年2021年有所提高，但在不同地区和销售渠道之间的差异还是相当明显的。在北京、上海等大型城市中，传统的茶叶专业交易市场的批发功能已经明显减弱，如今更多的是面向终端消费者，包括集团客户。2023年春季，春茶供应不足，导致价格大幅上涨。尽管消费需求仍然较高，但由于消费能力有所减弱，春茶消费状况低于预期。根据调查数据显示，2023年春茶季期间，北京马连道街的顾客流量相比去年增加了大约10%-20%。尽管单个顾客的消费增长不明显，人均消费维持在1000元以下；整体市场交易量同比增长约10%，其中春茶交易量占总交易额的60%以上。高级春茶的销售不够理想，售价1000元以下的中低档春茶则表现更好。茶受到了高度的欢迎。 根据来自上海的消息：自2月底开始销售春茶以来，上海各大茶叶专业交易市场逐渐恢复至2021年水平的85-90%。每天的访问量相对稳定，客人平均消费在200-500元之间。在交易量方面，由于受到供应和价格等多种因素综合影响，仅恢复至2021年水平的90%。全面恢复至疫情前消费水平还需要一定时间。

在中国北方地区，春茶交易情势看好。根据济南山东茶叶批发市场的反馈，2023年春茶的销售状况显示供应和需求都很旺盛。根据调查数据显示，自2023年年初以来，济南茶市的销售呈现出稳步增长的良好态势，截至目前，春茶销售状况已经完全恢复，甚至好于往年。描述如下特点：茶叶市场价格上涨；中低档产品销售快速，而高档产品相对滞销；在宣传方面，产销区域间的联系效率大幅提升——越来越多的茶农和茶企加入了新媒体阵营，市场和产区之间的联系显著增强，各类产品几乎同时在产区和销售区推出；在茶叶品种方面，像黄金芽等新品种的趋势明显上升。山西地区的专业茶叶销售市场规模再度扩大，春茶种类繁多，销售情况良好，呈现着价格与销量齐升的趋势。天津地区的春茶市场交易很活跃，白茶和普洱茶的销售状况良好，而绿茶和乌龙茶的表现比较稳定。根据来自黑龙江、吉林、辽宁等地的反馈。从总体销售趋势来看，最初价格高而销量低，随后价格回落，销量逐渐上升。总体而言，东北地区的销售价格普遍上涨，涨幅约为10%，销量略有下降，但仍在往年平均水平之上。就茶叶种类而言，绿茶、普洱茶和白茶是主要的春茶销售品种。

连锁店是茶叶销售的另一个重要渠道。根据我的调查显示，北京吴裕泰茶业股份有限公司的数据显示：截至4月底，公司今年的春茶销售量同比增长了11.81%；销售额增长了6.83%；整体客户数量增长了34.32%。北京另一家著名老字号企业张一元茶叶有限责任公司透露：从2023年春茶销售季开始至今，该公司的春茶销量比去年增加了超过10%，销售额增长超过20%，整体客流也持续增长20-30%；春茶价格略有上调，高端茶需求依然旺盛，而中端茶的销量更高。

在电子商务领域。疫情发生了三年，线上销售已成为中国茶叶最重要的补充渠道。根据京东超市等单位最新发布的报告显示：2023年春茶节期间，京东超市预售的春茶总额同比增长超过100%；其中，龙井茶增长135%，尤其是钱塘龙井增长最迅速，同比增长率高达302%；花果茶是购物用户偏爱的茶类之一，而越州龙井和贡眉茶的同比增长率接近60%，成为增长最快的茶类之一。在特定类型的茶叶市场中，红茶品类的消费者购买金骏眉和正山小种所占比例超过60%;绿茶品类的消费者购买毛尖和碧螺春所占比例超过40%;白茶品类中，寿眉和白牡丹的购买量共占超过60%;而乌龙茶品类中，大红袍和单枞的购买量合计也超过了60%。目前，电子商务渠道表现出三个特点：首先是品牌影响力越来越明显——许多地区知名品牌和企业经过长期线上线下口碑的积累，获得了普遍的消费者认可，线上搜索量和消费量明显上升。文化效应变得越来越受欢迎。自2023年以来，搜索引擎上关于“围炉煮茶”的搜索量增长了2.5倍，可能会产生聚合效应。私域电商发展势头强劲。2023年到来后，微信朋友圈、小红书、抖音等私域电商呈现出更加快速的发展趋势。特别是在直播电商领域，定制化产品根据消费者个性需求不断涌现；另外，一些知名主播与企业合作推出个人品牌或粉丝定制产品，正在通过提供优质服务来替代低价形象。

　　综合销区市场情况，可以看出，2023年春茶的销售具有三个主要特点：

　　第一，在茶叶种类方面有更多选择。在消费市场中，除了西湖龙井、浙江龙井、竹叶青、碧螺春、黄山毛峰、信阳毛尖、安吉白茶等传统名优绿茶外，黄金芽等新兴茶叶品类也逐渐开始受到认可。绿茶依然是春茶销售的主要力量，占据了超过80%的市场份额。

表示低档，而中档茶则逐渐成为市场的主要推动力。根据销售区域的回馈，消费者对于春茶的消费趋势变得更加理性，更偏好亲民且性价比高的春茶。销售区域市场数据显示，中低价位范围（每斤150-600元）的春茶成为市场销售的主要产品。包装方式的演变，已经成为茶叶消费者越来越重视的因素。传统包装、简约包装和环保包装逐渐成为主流趋势，反映了消费者对茶叶品质的不断关注。

品牌

，品质和品牌越来越受到重视。经过三年的疫情影响，消费者不仅改变了消费习惯，还转变了消费理念。人们越来越重视健康问题，因此对茶叶的营养价值以及功效非常关注。许多消费者开始更加青睐那些提供品质保证的品牌企业。

3. 外銷情況並不盡如人意。根据中国海关数据显示，2023年1至3月，中国茶叶的出口总量为8.54万吨，同比减少了6.96%；出口總額為4.23亿美元，同比下降了16.13%；出口均價為4.95美元/千克，比去年同期下降了9.86%。{茶}{品}{类}{茶}　　分析种类。1至3月，中国绿茶出口总量为7.26万吨，占全部茶叶出口的比例为85.0%，减少了5371吨，降幅达6.9%；红茶出口量为6336吨，占比为7.4%，减少了891吨，降幅为12.3%；乌龙茶出口总量为4451吨，占比为5.2%，减少了104吨，降幅为2.3%；茉莉花茶出口总量为1256吨，占比为1.5%，减少了219吨，降幅为14.8%；普洱茶出口总量为502吨，占比为0.6%，减少了50吨，降幅高达90%。此外，其他花茶出口总量为84吨，黑茶出口总量为63吨，白茶出口总量为111吨。

三、未来的预测和建议

目前，全国的春茶生产季节已经基本结束。根据调查结果，预计2023年中国春茶的总产量将在140-150万吨之间；由于名优茶受到较大影响，因此农业产值与去年基本持平或稍有下降。今年内销市场中，各类春茶的销售情况明显优于去年，价格适中、畅销，库存压力也较小。鉴于2023年农历端午节较晚，因此当年全国的春茶销售季将持续至6月中下旬。预计总销售额将与去年持平或略有增加。

当前的情况下，我们建议在今后的工作中要留意以下几点：

（一）紧密关注异常的天气影响。2022年夏秋季的极端高温和2023年的持续干旱，明显影响了2023年全国茶叶的产量和农业产值。根据国家气候中心的预测，2023年全国将会有更多的极端天气气候事件发生，呈现出持续增强的趋势，这值得我们注意。我国南部地区需特别警惕夏季持续高温天气；秋冬季或将受到厄尔尼诺气候的影响，东部地区可能出现北部偏少、南部偏多的降水分布情况，意即北部大部分地区的降水量较往年偏低，南部大部分地区的降水量则较往年偏多。建议各地区和企业都高度重视气候变化，根据各自的实际情况进行产业分析和规划，为2023年后续生产做好准备。

　（2）坚持推动产业绿色发展。需要充分认识到绿色发展作为新发展理念的核心要素。在农业领域，各个产区要持续控制茶园的面积扩张，鼓励茶叶生态低碳生产标准化模式。在努力提高夏秋茶季的产量和全年茶叶的产值的同时，要及早停止采摘，适当地保留，以便为下一年的春茶产量和质量做准备。在生产环节，应当全面实施节约资源的策略，提倡绿色消费，反对过度包装；同时还要进一步扩大高质量商品的市场供应，关注花果茶、茶饮料等新品类的研发，持续创新。在消费领域，需要创新营销策略，倡导绿色优质消费，积极推动茶叶消费的提质增量。

（3）要积极推动商品流通，刺激消费需求。在产业合理调整面前，应坚持不离、不弃、不搞事。需要集中精力开展消费促销活动，增强全民消费的信心。我们需要抓住人口红利向人才红利的转变时机，加大推动消费升级提档。需要继续注意“传统茶文化”与“新消费需求”的结合发展，发掘并释放年轻消费群体的内在需求潜力，从而推动传统消费焕发新的活力。应当平衡好传统和创新、品味和健康、规范和个性、公共品牌和企业品牌之间的关系。同时利用科技支持，增强健康功效的宣传，推广可持续理性的消费理念，开拓新型茶叶营销途径。

（四）应该在发展茶产业方面做出重要贡献。目前，主题经济概念风靡，茶文化成为主题经济发展的重要领域，拓展了更广阔的市场前景。主题经济是指将多个行业与特定主题概念联系起来的经济现象。以某一主题产业为核心，构建多产业周边发展集聚模式，充分发挥产业之间的消费带动作用，实现集聚经济效益。建议各茶产区切实贯彻落实习近平总书记提出的“因茶兴业”重要指示，以茶产业为核心开展主题经济建设。这不仅是构建中国特色消费的重要组成部分，也是推动国内各主要产业走向国际、走向世界的重要组成之一。

根据行政区划排序，以下为联合发布单位：北京市茶业协会、天津市茶业协会、河北省茶叶流通协会、山西省茶叶学会、内蒙古茶叶流通协会、辽宁省茶业协会、吉林省茶文化产业协会、黑龙江省茶业产业发展促进会、上海市茶叶行业协会、江苏省茶叶协会、浙江省茶叶产业协会、安徽省茶业协会、福建省茶叶流通协会、江西省茶叶协会、山东省茶文化协会、河南省茶叶协会、湖北省茶叶协会、湖南省茶业协会、广东省茶业行业协会、广西茶业协会、海南省茶叶学会、重庆市茶叶商会、四川省茶叶流通协会、贵州省绿茶品牌发展促进会、云南省茶叶流通协会、陕西省茶业协会、甘肃省茶叶流通协会、新疆茶叶商会

同时感谢济南茶叶集团、松阳浙南茶市、新昌中国茶市、安溪中国茶都、五峰西南茶市、北京张一元茶叶有限责任公司、北京吴裕泰茶业股份有限公司等单位提供的调研支持。

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